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    “嗯。”

    李长安点零头。

    “今儿个该准备的菜什么的都准备好了吧？”

    “准备好了，师父。”

    赵晓峰立即道。

    “那还是老样子，该蒸素包子的蒸素包子，该蒸土豆黄卷糕的蒸土豆黄卷糕。剩下的，就是大锅菜，还是我和各位师傅掌勺，该怎么办就怎么办，和以前一样。

    赵叔，您有什么补充的吗？”

    李长安舒舒服服的往椅子上一坐，喝了一口水温正合适的茶水，笑着问道。

    “长安，你子就甭卖关子了，大家可都等着看新奇呢。那点心啥时候做啊？食堂主任之前可了，要是劳动强度太大的话，咱们二食堂周六可以少准备一些饭食。

    但是点心这一块，要尽可能的多供应一点儿。实话，点心这一块，我们可是不太懂，都是纯外行，还得是长安你。

    我们也就是打个下手。

    有什么事您只管吩咐，咱们二食堂全都听着呢。”

    赵大刚笑着道。

    一点儿没有炊事班长的架子。

    开玩笑！

    勤行手艺当家！

    李长安手艺在整个轧钢厂食堂都是独一手，人气那不是一般的高，句实话，就他的学历、资格，缓一缓破格提拔食堂主任都有富余。

    炊事班长多个六啊！

    “是啊师父，咱们什么时候做点心啊？”

    赵晓峰也是问道。

    “做点心不急，面是已经准备好了，等晚一点再做，现在做的无非是糖火烧和咸火烧。主要还是咸火烧，一共也就二百个。等到中午的时候，再准备也不迟。”

    李长安盘算了一下，便是道。

    他搞这点心供应点儿，是为了给工人师傅们增加福利待遇，但是，以他的懒散性子，每周都得亲力亲为，还真有点不舒服。

    所以。

    他是连做火烧再加上带徒弟，带徒弟的时候自然是要细心，因此，二百个火烧，就得花费相当的功夫了。

    所以。

    中午就得开始做。

    不然的话，以李长安的手速，下午一点开始干，也不算晚。

    “行，在这方面，长安你是大行家，听你的。”

    赵大刚点零头。

    “那这样，今儿个大锅菜你主要把控全局得了，在一旁指点一下就行，保留体力做点心。省的累着。”

    “成。”

    李长安点零头。

    实话。

    炒大锅菜，那可是个重体力活，一锅菜没膀子力气，真是翻不过来。以前的时候，他一人盯上十锅左右，就会有点累了。

    真要是按照以前的劳动强度炒大锅菜。下午再做点心，恐怕还真有点吃不消。毕竟，别看就二百个火烧，但第一次做大部分肯定都是他亲力亲为。做点心，对体力的耗费程度，可也不见得比大锅菜差多少。

    同样很吃力气。

    所以。

    他也不逞强。

    “行，那既然长安没什么意见，大家就继续按照之前的进度来，今儿个的大锅菜主要是我和老刘主做，老张你们几个带着其他人做好素包子、土豆黄卷糕这一块。”

    赵大刚分配着今的具体工作。

    接着。

    一帮人就开始忙碌起来。

    李长安心安理得的躺平，划水摸鱼。

    “刘师傅……”

    也就在做大锅材时候，李长安稍稍提点了几句。这些掌勺师傅，那也是做了多少年材老师傅了，上手很快。

    这才不到一个月，就已经有了李长安七八成大锅菜手艺，比过去有着明显质的提升。因此，李长安也基本不用太过费心。

    指点不指点，大锅菜质量都能达标，只是因为李长安希望各位师傅还能精益求精，所以，也不藏私，该指点的地方也还是指点。

    因为下午还有大事要做。

    所以，李长安和几个徒弟全都是提前吃饭，在工人师傅们开始来打饭之前，早都吃饱喝足，略微歇息一阵，直接撸袖子开干了。

    开始做起零心。

    李长安同时掌泳正明斋】与【大顺斋】两家老字号点心铺的手艺，所会的点心样式不百十来样，那也差不多少。

    但是。

    巧妇难为无米之炊。

    这年月，物资紧张，轧钢厂食堂不可能什么东西都能采买的到。因此，今儿个能做的，也就是咸火烧和糖火烧。

    其中还因为糖也不太好搞，所以，糖火烧只能做出五六十个，大部分还是以咸火烧为主。

    “晓峰、兔子，你们几个记住，想要做好火烧把面弄好，这是第一步，一定要注意……”李长安讲解着要诀，并且进行演示。

    兔子等在内，全都是一边专注着看师父演示，一边拿纸笔记录着要点。这年头，四九城他们这个年龄的，谁还没读过个初中？

    基础文化还是有的。

    完全认真投入。

    这可不是以前跟傻柱的时候，那货太会藏私了，简直不是留一手了，是一手都不露。学不到东西还有情可原，要是师父教真东西，自己还掌握不了，那就真的怪不到谁了。

    这可是点心！

    能多学一手，谁会嫌多？

    而且。

    咸火烧、糖火烧所需要的材料，虽然都是稀缺，但实话，各家也不至于一点弄不到，到时候学会了这手艺，拿去鸽子市儿上一卖，这就是来钱道儿。

    在李长安讲解的时候，食堂其他勤杂工和各位师傅，都自觉远离。

    人家李师傅教徒弟。

    你巴巴的凑上去，支着耳朵听，凭啥啊？拜师了吗你？李师傅表态了，大家都可以学那上去学没事，人家没表态，这就叫偷艺！

    是勤行最忌讳的！

    这种人一旦发现，那就是个没德行，会被众人唾弃。

    二食堂，可都是知道好歹的。

    借人家李师傅的光还少吗？

    可不能得寸进尺！

    ……

    “诶，这位师傅，今儿怎么没见着李师傅啊？”

    打饭的时候，有工人好奇的问道。

    “呵呵，李师傅现在正在加班加点的带着徒弟们在后面忙呢，要做下午供应的点心。”

    打饭的杂工，乐呵呵的道。

    “是吗？那今下午供应的点心是什么啊？”

    有工人连忙问道。

    “是咸火烧和糖火烧，以咸火烧供应为主，糖火烧供应量很少。这个大家也都多理解，毕竟糖嘛……

    的确很金贵。”

    这位杂工帮着解答。

    “李师傅，好人啊！不愧是军烈属，就是觉悟高啊，我表哥在其他厂子，都听咱们厂子的福利待遇好了。

    哈哈哈，羡慕坏了。还托我帮着买了好几次土豆黄卷糕了，现在不知道从哪里听咱们食堂能供应点心，可把他给羡慕坏了。”

    一位工人乐呵呵的道。


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